Browsing posts tagged: sap kuur
Aanbevolen aantal porties groenten in een sapkuur

De USDA Dietary Guidelines for Americans beveelt aan om dagelijks vijf tot negen porties groenten en fruit te consumeren. De totale verbruikte hoeveelheid zal variëren naar gelang de leeftijd en het geslacht, en wordt bepaald op basis van de standaard portiegroottes die doorgaans worden geconsumeerd, evenals de algemene voedingswaarde. Aardappelen zijn niet inbegrepen in de […]

Giftige stoffen in groenten en de impact hiervan op de sapkuur

Maar groenten bevatten vaak ook vaak giftige stoffen en antinutriënten die de opname van voedingsstoffen belemmeren. Deze omvatten α-solanine, α-chaconine, enzymremmers (van cholinesterase, protease, amylase, enz.), cyanide en cyanide-precursoren, oxaalzuur, looistoffen en andere stoffen. Deze gifstoffen zijn natuurlijke afweerstoffen, die worden gebruikt om insecten, roofdieren en schimmels af te weren die de plant kunnen aanvallen. […]